Täglich kochen ist leichter…

als nur am Wochenende zu kochen. Glauben Sie das nicht? Ist aber so! Denn nur wenn Sie täglich kochen haben Sie die Chance, eine effektive Vorratshaltung zu betreiben.

Stellen Sie sich vor, Sie kaufen lauter leckere und frische Lebensmittel für das Wochenende ein. Da Sie kochen möchten, haben Sie für zwei Essen ausführliche Einkaufslisten erstellt. Darunter befinden sich neben den 3 Hauptzutaten auch noch andere Zutaten wie geschälte Nüsse, Pilze, Kräuter.

Nicht nur, dass Sie vielleicht die Hauptzutaten nicht vollständig aufbrauchen (auch viele Gemüse gibt es oft nicht mehr einzeln zu kaufen und alle Produkte haben ein Verfallsdatum), gerade die teuren Extras wie Gewürze, Nüsse oder Milchprodukte sind meist nicht in den benötigten kleineren Mengen zu bekommen.

Das bedeutet, dass Sie voraussichtlich einige „Lebensmittelleichen“ entsorgen müssen in der nächsten oder übernächsten Woche! Und damit stehen Sie nicht allein. Berge von Lebensmitteln werden in Deutschlands Küchen täglich weggeschmissen! Ich habe eine Fernsehdokumentation darüber gesehen, der „Kühlschrank-Gammel“ es ist zum echten Entsorgungsproblem geworden! Selbst wenn den Großteil der Lebensmittelmülls noch immer die Supermärkte und die Gastronomie verursachen, so gaben 95 % aller Teilnehmer einer Umfrage zu, mehrmals in der Woche verdorbene Lebensmittel zu entsorgen.

[Bild nicht gefunden] Das ist tragisch! Den Grund dafür sehe ich im unregelmäßigen Kochverhalten der meisten. Wenn Sie regelmäßig kochen, haben Sie einen direkten Draht zum Kühlschrank und Vorratschrank. Sie wissen Bescheid, was drin ist. Und was nicht!

Und entsprechend können Sie planen und einkaufen. Und wenn Sie das Basilikum am ersten Tag nicht aufbrauchen, dann gibt es eben morgen Tomaten mit Mozzarella.

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