Schnell kochen ist einfach – auch wenn die Foodlobby das gern anders sieht.

Hier mal wieder ein kurzer Bericht von der Verbraucherfront, eines meiner Aha-Erlebnisse zum Thema Synthetiknahrung. Vor kurzem verfolgte ich im Radio auf WDR 5 eine Hörerdiskussion zum Thema Nahrungsimitate und Verbrauchertäuschung.

Eine alte Dame rief im Studio an und verstand nicht, warum wir soviel Chemie im Essen und nun sogar komplett künstliches Essen bräuchten. Wir lebten doch in einer Überflussgesellschaft, es gäbe hier in Deutschland eher zuviel als zuwenig Nahrungsmittel, ganz anders als in der Nachkriegszeit, die sie noch bewusst erlebt hat.

Aus meiner Sicht ist das eine sehr berechtigte Sichtweise! Zumal die Generation in der Nachkriegszeit zwar wenig hatte, aber immerhin nicht systematisch mit Junkfood vergiftet wurde. Wenn die ein Stück Käse hatten, dann war es vielleicht hart, aber es war auf jeden Fall Milch drin und sonst nix.

Daraufhin klärte die Studioexpertin (Lebensmittelwissenschaftlerin beim Ministerium für Verbraucherschutz) mit milder Stimme die alte Dame darüber auf, dass es uns in den heutigen Zeiten leider nicht mehr möglich sei, so wie früher von frischen Nahrungsmitteln zu leben.

Die industrielle Verarbeitung und chemische Veränderung von Nahrungsmitteln (zumindest zu Konservierungszwecken) sei heute einfach unverzichtbar geworden, da die Menschen weniger Zeit hätten zum Kochen.

(Mit anderen Worten: dass der Joghurt 2 Monate im Kühlregal des Supermarktes aushalten muss, dient unserem Wohl…)

Und solche Werbepamphlete für die Nahrungsmittelindustrie werden von „unabhängigen“ Beamten des Verbraucherministeriums in die Welt gesetzt! Anstatt uns vor der Chemiekeule zu schützen, erklären sie diese für unumgänglich, für nützlich. Was natürlich absolut nicht stimmt. D.H. es stimmt schon, sie nützt jemand. Aber das sind Handel und Industrie, nicht die Verbraucher.

Haben wir heute wirklich weniger Zeit zum Kochen mit frischen Nahrungsmitteln? Und kann man nicht auch schnell kochen? Schneller als den halben Vormittag?

Hier ist meine These:

niemand muss heute einen halben Vormittag mit Kochen verbringen, nur um gesund zu essen und auf synthetisches Food und miese krankmachende Nahrungsmittelimitate aus der Hexenküche der Nahrungsmittelindustrie-Labore zu verzichten.

Dass nur Hausfrauen frisch kochen können und dass Kochen stundenlang dauert, ist doch längst Geschichte!!

Schnell kochen ohne konservierte Nahrungsmittel zu nutzen ist problemlos für jeden der eine Küche hat möglich und wird von immer mehr anspruchsvollen Vielbeschäftigten in unserer Gesellschaft praktiziert.

In 20-30 Minuten kann man aus frischen Zutaten ein köstliches gesundes Essen kochen! Auch ohne Dampfkochtopf… und in 15 Minuten klappt auch ein etwas einfacheres Gericht, wie Spaghetti mit selbstgemachter Sauce oder eine Gemüsesuppe.

Das schwierigste am schnell kochen mit frischen Zutaten ist und bleibt die Suche nach guten frischen Produkten. Und das wird leider nicht gerade einfacher, angesichts der immer kleiner werden Auswahl an Frischtheken. Ein Lob auf Wochenmarkt und Hofladen.

Oder den eigenen Garten.

„In 30 Minuten ein gesundes Essen kochen“

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