Zunächst eine kleine Klarstellung: Unter Pfannkuchen verstehe ist keine  Krapfen oder Berliner sondern Eierkuchen, also die dünnen Fladen, die in der Pfanne mit wenig Fett (ich nehme gerne Butter) gebacken werden.

Dieses Rezept, ist die Abwandlung eines Gericht, welches mir meine heutige Frau als erstes, selbst zubereitetes Essen, serviert hat. (Die Eierkuchen waren mir damals etwas zu dick, die Füllung zu schwer und zu viel und der verwendete Gauda – na ja.

Hier die lecker locker Variante.

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 Ein kleine leckeres Gericht das auch, kalt, am nächsten Tag noch schmeckt.

Sie können diesen Kuchen mit Blätterteig, Filoteig oder mit Mürbeteig zubereiten.

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 Meine Kinder meinen „Linsensuppe ist Bäää“ und denken dabei an eine undefinierbare braune Masse mit Würstchen darin. Oft von Oma noch etwas sauer abgeschmeckt.

Das es auch anders geht und dann auch den Kleinen schmeckt beweist dieses schnelle gesunde Rezept.

Linsen sind ernährungsphysiologisch wertvoll. Sie enthalten viel Eiweiß, kaum Fett und Vitamine der BGruppe für Nerven und Gehirnzellen. Das Verhältnis von wenig Natrium zu viel Kalium ist sehr günstig und wirkt sich positiv bei hohem Blutdruck aus. Zudem liefern die Hülsenfrüchte Eisen, was den Sauerstofftransport verbessert un damit die Leistungsfähigkeit erhöht.

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Mit der Nachricht von verseuchtem Fleisch und Eiern kommt auch die Sorge: Was darf der Verbraucher noch gefahrlos essen, was sollte er meiden? Wer vor der Fleischtheke oder dem Eierregal steht, wird in der Regel die Herkunft der Nahrungsmittel nicht einsehen können. Die Einschätzung der Gefahr fällt dem Verbraucher somit schwer. Wer sich vor Dioxin in den Lebensmitteln schützen will, sollte daher in jedem Falle einige Hinweise bei der Auswahl der Produkte beachten.

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Diese superleckeren Spaghetti kommen von den Inseln vor Sizilien . Den Liparischen-  oder Äolischen- , nach der römischen und grichischen Mythologie waren sie der Sitz des Windgottes Äolus, Inseln  liegen zwischen 30 km und 80 km vor der Nordküste Siziliens im Tyrrhenischen Meer.

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Es ist soweit – die Weinlese hat begonnen und der Federweiße duftet und rumort in den Fässern.

Federweißen oder Roten Sauser (auch Roter Rauscher oder Federroter) (aus roten Trauben gelesen) gibt es nur während der Ernte. Er enthält eine hohe Anzahl an Vitaminen und Bioelementen der Weinhefe. Im Weinhandel oder Supermarkt kann man ihn jetzt wieder bekommen – den Federweißen. Am besten schmeckt er direkt beim Winzer mit einem Stück leckeren Zwiebel- , Flammkuchen oder Quiche (Quiche Lorraine)

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Quiche lorraine ist eine leckere Spezialität der französischen Küche. Leider braucht die Zubereitung aber auch relativ viel Zeit.

Für alle, die wenig Zeit haben und Quiche lieben, ist hier eine sehr leckere schnelle Variante ohne Boden.

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