Kochen für Kinder

Backen für Kinder

Samstag , die Kleine ist zu einem Kindergeburtstag eingeladen und außerdem ist Adventszeit und ich wollte schon immer die Plätzchen für meine Kinder selbst backen.

Bei frag-mutti wurde ich fündig und habe zwei ’schnelle’ Rezepte gefunden. Kokosmakronen und für den Geburtstag Birnenmuffins.

Dieses Kokosmakronenrezept geht schnell und wird ein bisschen anders zubereitet als vielleicht gewohnt- das Besondere aber daran: die Makronen werden besonders schön saftig.

Die Muffins sind sehr lecker, saftig und nicht zu süß! Sie sind nicht nur bei den Kleinen sehr gut angekommen.

Es ist einfach und schnell zuzubereiten und die Portionen sind Kindgerecht.

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Spinatpfannkuchen

Zunächst eine kleine Klarstellung: Unter Pfannkuchen verstehe ist keine  Krapfen oder Berliner sondern Eierkuchen, also die dünnen Fladen, die in der Pfanne mit wenig Fett (ich nehme gerne Butter) gebacken werden.

Dieses Rezept, ist die Abwandlung eines Gericht, welches mir meine heutige Frau als erstes, selbst zubereitetes Essen, serviert hat. (Die Eierkuchen waren mir damals etwas zu dick, die Füllung zu schwer und zu viel und der verwendete Gauda – na ja.

Hier die lecker locker Variante.

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Linseneintopf mit dreierlei Linsen und Gemüse

 Meine Kinder meinen „Linsensuppe ist Bäää“ und denken dabei an eine undefinierbare braune Masse mit Würstchen darin. Oft von Oma noch etwas sauer abgeschmeckt.

Das es auch anders geht und dann auch den Kleinen schmeckt beweist dieses schnelle gesunde Rezept.

Linsen sind ernährungsphysiologisch wertvoll. Sie enthalten viel Eiweiß, kaum Fett und Vitamine der BGruppe für Nerven und Gehirnzellen. Das Verhältnis von wenig Natrium zu viel Kalium ist sehr günstig und wirkt sich positiv bei hohem Blutdruck aus. Zudem liefern die Hülsenfrüchte Eisen, was den Sauerstofftransport verbessert un damit die Leistungsfähigkeit erhöht.

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Lebkuchen für das Hexenhaus – ganz einfach!

  Kennen Sie auch diese Hexenhäuschen aus dem Supermarkt, die es fertig konfektioniert zu kaufen gibt?
Meist bestehen sie hauptsächlich aus Zucker und billigem Teig.
Dieses Lebkuchenrezept ist eine gesündere und vor allem leckere Alternative dazu und lässt sich leicht selbst machen. Die Verzierung für das Häuschen finden sich im Süßigkeitenregal des Supermarkts. Bewährt haben sich Nüsse, gehackte Pistazien, Fruchtgummis und Liebesperlen.

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Spaghetti Muffins – nicht hart aber herzhaft!

Unsere Kinder lieben Muffins. Diese Tatsache ist mir ein Rätsel, denn nach vier Kindergartenjahren hängen mir die kleinen übermäßig süßen Küchlein wirklich zum Halse raus.
Aber nur weil der typische Muffinsteig mir nicht schmeckt, muß die Form ja nicht schlecht sein! Also Gab ich Spaghetti hinein und fands auf einmal lecker, was da als kleine [...]

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