Weihnachts-Tiramisu

Ich habe eine Leidenschaft für Tiramisu! Mit verschiedenen Rezepten habe ich so lange experimentiert, bis ich es geschafft habe, ein schnelles, köstliches Tiramisu in kurzer Zeit zuzubereiten.

Für mein Weihnachts-Tiramisu nehme ich Madeleines anstelle von Löffelbiskuits und füge zusätzlich Lebkuchengewürz hinzu.

Ein köstlicher wenn auch nahrhafter Abschluss für ein Weihnachtsmenü!

In 15 Minuten haben Sie es zubereitet, es sollte aber mindestens 2 Stunden durchziehen! Am besten Sie bereiten es am Abend vor der Feierlichkeit zu.

Zutaten für 2 Personen

150 g Madeleines

100 ml Espresso

2 EL Amaretto

1 TL Lebkuchengewürz

200 g Mascarpone

3 Eier

3 EL Zucker

abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone

2 TL Kakaopulver

So geht’s

1. Die Madeleines in eine Form legen.
2. Den Kaffee mit dem Amaretto mischen und die Madeleines damit beträufeln.
3. Die Eier trennen, das Eiweiß schaumig schlagen.
4. Das Eigelb mit Mascarpone, Zucker, Lebkuchengewürz und Zitronenschale verrühren.
5. Das Eiweiß vorsichtig unterheben und über die Madeleines geben.
6. Mindestens 2 Stunden, besser über Nacht durchziehen lassen.
7. Mit dem Kakaopulver bestäuben und servieren

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